Questões da Prova Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação à sepse. A terapia nutricional deve apresentar como finalidade:

I - proteção e atenuação do hipermetabolismo presente.

II - manutenção da integridade da mucosa gastrointestinal e da massa celular hepática utilizando a via enteral preferencialmente.

III- manutenção da síntese de proteínas de fase aguda.

IV - aporte calórico aumentado, maior que 35% do gasto energético .

Assinale a opção correta. 

Dentre os fatores de risco para doenças cardiovasculares, alguns são considerados independentes, e sua identificação e controle são de máxima importância para a prevenção dessas doenças. Indique a condição que constitui um fator de risco independente para doença arterial coronariana, sendo, porém, passível de controle.

Nos pacientes com doença hepática, com sinais de encefalopatia Grau I crônica, deve-se utilizar alimentos cujo conteúdo proteico seja rico em aminoácidos de cadeia ramificada. Assinale a opção que contenha três alimentos ricos em aminoácidos de cadeia ramificada.

Para pacientes adultos em hemodiálise, recomenda-se ingestão calórica diária de quantas Kcal/Kg de peso?

Correlacione os componentes dos alimentos funcionais às suas fontes alimentares e assinale a opção correta.

COMPONENTES

I - Cumarina

II - Catequinas

III- Prébióticos (inulina e FOS)

IV - Cisteína

V - Fitoquímicos flavonóides

FONTES

( ) Chicória, alho-poró, alho, banana.

( ) Brócolis, frutas cítricas, soja, tomate.

( ) Trigo e alcaçuz.

( ) Soro do leite, leite, clara de ovo crua e carnes.

( ) Chá verde.

( ) Gengibre.

( ) Salsa, cenoura e frutas cítricas.