Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.Inf...
Infere-se da estrutura do aspartame, apresentada acima, que estão presentes, em sua composição, as funções ácido carboxílico, amina, amida e éter.
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Apresenta as funções: Ác. carboxílico, Amina, Amida e ÉSTER.
Ácido Carboxílico: PRESENTE. (Grupo -COOH em uma das extremidades).
Amina: PRESENTE. (Grupo -NH2 ligado a um carbono saturado).
Amida: PRESENTE. (A ligação peptídica entre os dois aminoácidos: -NH-C=O).
Éter: AUSENTE. (Aqui está o erro!).
- O aspartame possui, na verdade, um ÉSTER (-COO-CH3), que é o resultado da reação do grupo ácido com o metanol.
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