“José Américo de Almeida, paraibano de Areia, ao escrever sua obra- prima, A Bagaceira, apresenta-a como um pequeno/grande mundo em miniatura, fechado sobre si mesmo, que recebia o nome de engenho, local onde se desenvolveu todo o processo canavieiro que produzia para a exportação.” (Leonília Maria de Amorim. In: Estudando a História da Paraíba, 2001. p. 45)

Na Paraíba colonial possuir uma “bagaceira” representava muito poder, pois