Temperabilidade é a habilidade de uma liga em ser endurecida pela formação de perlita como resultado de um dado tratamento térmico.  

Elementos de liga, como níquel, cromo e molibdênio, nos aços-liga, retardam as reações de transformação da austenita em perita e/ou bainita, permitindo que mais martensita se forme para uma taxa de resfriamento específica, produzindo maior dureza.  

Normalmente, o recozimento é realizado para aliviar tensões, reduzir a dureza e a ductilidade, e/ou produzir uma microestrutura específica.  

Quanto maior for a razão entre a área da superfície e a massa da amostra, mais rápida será a taxa de resfriamento e, consequentemente, menos profundo será o efeito de endurecimento.  

Durante o recozimento intermediário, uma peça trabalhada a frio é tornada mais dura e menos dúctil, como consequência da recristalização.