A salga do pescado deve ser efetuada de forma correta, por i...

Questões de assuntos semelhantes

• De acordo com o Codex Alimentarius, um ponto crítico de controle é definido como sendo uma etapa ou procedimento em que se pode aplicar uma medida...
• No pescado, há predomínio da sobrevivência e multiplicação de bactérias esporuladas, bactérias patogênicas aeróbias e anaeróbias devido ao fato de...
• O pescado é o alimento de origem animal mais consumido no mundo. Embora os métodos de obtenção tenham migrado em parte da pesca para aquicultura,...
• Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta. ( ) A alcalinidade está...
• A principal fonte natural de oxigênio em ambientes de cultivo é proveniente do fitoplâncton por meio da fotossíntese. No entanto, para que...