Segundo o RIISPOA, o queijo tipo “Chedar” é ...

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Q179257

Ano: 2009 Banca: Exército Órgão: EsFCEx Prova: EsFCEx - 2009 - EsFCEx - Oficial - Veterinária |

Q179257 Veterinária

Segundo o RIISPOA, o queijo tipo “Chedar” é o produto obtido do leite pasteurizado, devidamente maturado e deve apresentar:

formato cilíndrico, crosta fina, consistência dura e cor amarelo-palha.

formato tendente ao esférico, crosta fina, consistência dura e cor branco- creme.

formato paralelepípedo, crosta lisa, consistência dura e cor amarelo-palha.

formato cilíndrico, crosta lisa, consistência dura e cor creme parda.

formato variável, crosta fina, consistência dura e cor ligeiramente rósea.

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