A gingerona (gingerol) é uma substância tóxica presente no gengibre. Essa substância é responsável pela sensação de ardência quando ingerida ou em contato com pele e mucosas. Por essa característica tóxica, ela pode ser usada na confecção de sprays de ação lacrimogênea para defesa pessoal. Sua molécula pode ser representada pela estrutura abaixo:





Com relação à gingerona e sua estrutura, são feitas as seguintes afirmativas:

I – Sua estrutura química apresenta apenas 6 (seis) carbonos com hibridização sp².
II – Sua fórmula química molecular é C₁₇H₂₆O₄.
III – Sua estrutura química apresenta um grupo aromático.
IV – Sua estrutura possui um grupo químico característico da função éter.
V – É um composto de cadeia mista homogênea saturada.

Das afirmativas feitas, estão corretas apenas: