A estabilidade de coloides liófobos envolve um balanço comp...
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- Dispersões Coloidais ou Coloides: alguns exemplos são a maionese e a gelatina. Suas partículas não são visualizadas a olho nu, por isso muitas vezes são confundidas com sistemas homogêneos, mas são, na realidade, heterogêneos, como se pode ver com o uso de microscópios. Suas partículas não se sedimentam com a ação da gravidade, mas apenas com ultracentrífugas.
- Separação: existem vários tipos de dispersões coloidais, que são: sol, sol sólido, gel, emulsão, espuma e aerossol. Separar esse tipo de dispersão não é possível com filtração, mas sim com uma membrana semipermeável. Suas partículas refletem e dispersam a luz.
A) Errada. Tamisação: é usada para separar sólidos com base no tamanho, não aplicável a partículas coloidais.
B) Errada. Destilação fracionada: separa líquidos com diferentes pontos de ebulição, não coloides.
C) Errada. Filtração com papel de filtro comum: as partículas coloidais são pequenas demais para serem retidas por filtros comuns.
Para separar as partículas coloidais desse sol aquoso, é necessário quebrar essa estabilidade, um processo conhecido como coagulação ou floculação.
Ao adicionar um eletrólito apropriado à dispersão coloidal, introduzem-se íons com cargas opostas às das partículas coloidais. Esses íons do eletrólito neutralizam as cargas superficiais das partículas. Sem a força de repulsão eletrostática, o balanço de interações passa a ser dominado pelas forças atrativas de Van der Waals. As partículas então colidem, aglomeram-se em partículas maiores e precipitam (sedimentam), permitindo a separação mecânica simples.
- A) ERRADA: A tamisação (peneiração) é um método mecânico para separar sólidos de granulometrias visivelmente diferentes e macroscópicas (como areia e pedregulho), sendo totalmente ineficaz para dimensões coloidais (1 nm a 1000nm).
- B) ERRADA: A destilação fracionada é um método de separação baseado na diferença dos pontos de ebulição de líquidos miscíveis (como água e acetona). Embora evapore a água, ela não atua no princípio de perturbação do balanço de interações do coloide em si.
- C) ERRADA: O papel de filtro comum possui poros muito grandes (geralmente entre 3um e 10um). Como as partículas coloidais variam entre 1nm e 1um, elas passam direto pelos poros do filtro comum sem sofrer retenção. Para filtrá-las diretamente, seriam necessárias membranas de ultrafiltração
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