A saúde do manipulador de alimentos é um ponto importante n...

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Ano: 2026 Banca: Marinha Órgão: MARINHA Prova: Marinha - 2026 - MARINHA - Auxiliar de Praças - Nutrição e Dietética |

Q4421629 Segurança e Saúde no Trabalho

A saúde do manipulador de alimentos é um ponto importante na prevenção das Doenças Transmitidas por Alimentos. Segundo Silva Jr (2020), alguns exames laboratoriais são obrigatórios para os funcionários de cozinha, dentre eles:

urinocultura.

pesquisa de sangue oculto.

coprocultura.

colesterol.

enzimas hepáticas.

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