Off é o que pode ser publicado como tendo vindo do jornalista responsável pela publicação, até com direito a aspas, ou seja, a citação literal de frases dele; on é o que pode ser publicado, mas sem que a informação seja atribuída ao jornalista responsável pela publicação.  

Off é o que pode ser publicado, mas sem que a informação seja atribuída ao jornalista que a publicou; on é o que pode ser publicado como tendo vindo do jornalista responsável pela publicação, até com direito a aspas, ou seja, a citação literal de frases dele.

Off diz respeito a fatos que só podem ser publicados em último caso, pois podem comprometer a imagem pública de alguém; on diz respeito ao que deve ser publicado, pois representa uma forma de esclarecimento acerca de um determinado fato.

Off diz respeito a notícias sem valor noticioso, e que por isso podem até ser publicadas, desde que com o uso de aspas; on diz respeito a notícias verdadeiras, que devem ser publicadas sem o uso de aspas.