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Ano: 2021 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2021 - FAB - Arrumador |

Q1728029 Conhecimentos de Serviços Gerais

O serviço de cocktails e drinks consiste em colocar a garrafa da bebida solicitada, os copos, o balde com gelo e pinça, o dosador e os porta-copos na bandeja e transportá-los até a mesa do cliente.

O serviço de cognac consiste em colocar a garrafa de cognac junto com os copos na bandeja e transportálos até a mesa auxiliar, onde o cliente deve se servir

Os vinhos tintos envelhecidos por mais de dez anos devem ser decantados, ou seja, passados da garrafa para uma jarra.

O cognac é dosado com o dosador como a maioria das bebidas destiladas.

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