Questões de Concurso Militar CSM 2017 para Primeiro Tenente - Nutrição e Diética

Com relação à função do iodo no desenvolvimento fetal a partir da décima semana gestacional, o feto já tem sua função tireoideana completa. Nessa fase, os hormônios tireoideanos são imprescindíveis para

Assinale a opção que determina o número de pessoal fixo necessário para um serviço de nutrição hospitalar em que são servidas 640 refeições numa jornada de trabalho diária de 8 horas.

As catequinas do chá verde apresentam atividade microbiana sobre algumas espécies de microrganismo. Dentre essas espécies, pode-se citar: 

Assinale a opção que apresenta um microrganismo patogênico causador de toxinose alimentar. 

Sabe-se que a Imunoglobulina E (IgE) está intimamente ligada aos processos de alergia alimentar. Os mecanismos imunológicos envolvidos (mediado, misto ou não mediado) determinarão as principais manifestações clínicas de alergia alimentar que podem ser gastrintestinais, cutâneas ou respiratórias. Sendo assim, assinale a opção que apresenta, respectivamente, manifestações clínicas determinadas por mecanismos imunológicos mediados, mistos e não mediados por IgE.