Questões CSM 2016 para Primeiro Tenente - Nutrição

Q680143

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q680143 Nutrição

Assinale a opção que apresenta três fatores que podem afetar o custo direto de uma refeição.

Equipamentos de proteção individual , temperatura de cocção e NDPcal do cardápio.

Distribuição de macronutrientes, mão de obra e temperatura do ambiente.

Quantidade de proteína no cardápio, política de compras e controle do lixo.

Material de limpeza, mão de obra e descartáveis.

Mão de obra, aluguel e fator de correção dos alimentos.

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Q680159

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q680159 Nutrição

De acordo com os métodos para estimativa de custo de um cardápio, deve-se levar em consideração a depreciação dos equipamentos. Com relação a esse método, pode-se afirmar que

para se fazer a depreciação, deve-se estimar o valor comercial e o valor residual dos equipamentos, não tendo importância a vida econômica destes.

o valor da depreciação deve ser lançado no custo em até um ano após a compra do equipamento.

deve entrar no custo, porém a perda nunca é recuperada por meio de uma receita.

a depreciação é uma despesa desembolsada e não contabilizada .

representa a perda de um valor de um ativo pelo desgaste .

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Questões de Concurso Militar CSM 2016 para Primeiro Tenente - Nutrição

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