Questões CSM 2016 para Primeiro Tenente - Nutrição

Q680160

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q680160 Nutrição

Com relação aos açúcares, assinale a opção correta.

Um dos ácidos utilizados para produzir o açúcar invertido é o cremor tártaro.

0 sinal de decomposição comum aos doces em pasta e balas é o mofo.

Os dois açúcares com poder edulcorante maior que a sacarose são o açúcar invertido e a xilose.

A solubilidade dos açúcares é inversamente proporcional ao aumento da temperatura.

A cristalização dos açúcares pode ser acelerada pela presença de xarope de milho e mel.

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