Questões de Concurso Militar CSM 2016 para Primeiro Tenente - Nutrição

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Q680135
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680135 Nutrição
Com relação aos termos usados habitualmente na cozinha, é correto afirmar que
Alternativas
Q680141
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680141 Nutrição
Com relação às modificações que as verduras sofrem durante a cocção, assinale a opção correta.
Alternativas
Q680160
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680160 Nutrição
Com relação aos açúcares, assinale a opção correta.
Alternativas
Q680162
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680162 Nutrição
As temperaturas de cocção adequadas para as carnes ao ponto estão entre
Alternativas
Q680171
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Bebidas e Infusões ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680171 Nutrição
Com relação ao café, é correto afirmar que
Alternativas
Respostas
1: C
2: B
3: A
4: B
5: B
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