Questões CSM 2014 para Primeiro Tenente - Nutrição

Q526860

Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q526860 Nutrição

Em relação à composição e ao dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção correta.

A área de preparo de verduras pode ser também utilizada para o preparo de sobremesas e sucos.

As instalações sanitárias e vestiários podem ser comuns para ambos os sexos.

A área de preparo prévio das carnes pode estar inserida na área de cocção.

A área de higienização de utensílios pode ser delimitada por balcões, para não prejudicar a ventilação.

Quando o sistema de distribuição é centralizado, há necessidade de reduzir a área de expedição.

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