Questões de Concurso Militar PM-RJ 2010 para 1° Tenente - Nutricionista
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A importância da vitamina D na saúde do ser humano tem sido descrita no presente século. Leia atentamente as afirmativas abaixo sobre a vitamina D e assinale a alternativa correta.
I. O ergocalciferol (vitamina D2) é formado a partir do ergosterol, pró-vitamina encontrada nos alimentos de origem vegetal.
II. O calciferol (vitamina D3) é sintetizado pelo próprio organismo a partir do 7- desidro-colesterol.
III. A forma 25- (OH) D3 sofre hidroxilação no rim formando o calcitriol, a forma biologicamente ativa da vitamina D.
IV. A vitamina D associada ao paratormônio regula os níveis séricos de cálcio.
V. A vitamina D regula a secreção de insulina pelas células β-pancreáticas.
Avalie as asserções a seguir e marque a opção correta. O controle sanitário dos produtos alimentícios é atribuição das organizações de saúde pública nas diversas esferas da organização político-administrativa do país.
Assim
Os alimentos, na sua origem, ainda na fase de
criação animal, são considerados insumos e, portanto,
pertencem à área econômica, isto é, à Agricultura e
uma vez transformados em produto bruto, passam a ser
considerados bens de consumo, fazendo parte
integrante do setor social e tornando-se preocupação
do setor saúde publica.