Questões Militares de Nutrição - Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação

Q680146

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q680146 Nutrição

A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável pela geração de grande volume de resíduos e pelo uso de grandes quantidades de água e energia. Com relação à utilização racional da água, pode-se afirmar que

a utilização de máquinas de lavar louça representa segurança higiênica porém, elas utilizam muita água no processo.

as torneiras e registros não devem ser automáticos, pois quando apresentam problemas o vazamento de água é grande.

o planejamento deverá contemplar equipamentos que permitam o descongelamento de carnes sem que se faça necessário recorrer à utilização da água corrente para tal.

não adianta conscientizar o funcionário quanto ao uso racional da água, pois isso cabe ao gerente da UAN.

a lavagem de pisos e equipamentos é a única etapa em que não é possível poupar água quando se deseja uma limpeza eficaz.

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