Golden Rice, ou arroz dourado, é uma variedade de arroz
enriquecida em betacaroteno, precursor da vitamina A.
Foi desenvolvida para ajudar a combater a doença decorrente
da deficiência dessa vitamina. Para a obtenção dessa variedade
de arroz, foram utilizados métodos de engenharia genética.
BORÉM, A.; SANTOS, F. R. entendendo a biotecnologia.
Viçosa: UFV, 2008 (adaptado).