Tripeptídeos são compostos utilizados na indústria de cosméticos e de alimentos. São frações resultantes da quebra de proteínas e são constituídos por três aminoácidos ligados entre si por ligação peptídica.
A estrutura de um tripeptídeo formado por três unidades do aminoácido tirosina está representada a seguir.

A fórmula estrutural do aminoácido tirosina que forma esse tripeptídeo é: