Nos últimos 40 anos, o Brasil saiu da condição de
importador de alimentos para se tornar um grande provedor para
o mundo. Foram conquistados aumentos significativos na
produção e na produtividade agrícola. O preço da cesta básica, no
Brasil, reduziu-se consideravelmente, e o país tornou-se um dos
principais players do agronegócio mundial. Hoje se produz mais
em cada hectare de terra, aspecto importantíssimo para a
preservação dos recursos naturais. Entre os indicadores mais
ilustrativos da trajetória recente da agricultura brasileira estão os
números de produção e os índices de produtividade. Entre 1975 e
2017, a produção de grãos, que era de 38 milhões de toneladas,
cresceu mais de seis vezes, atingindo 236 milhões de toneladas,
enquanto a área plantada apenas dobrou. O maior crescimento da
produção em comparação à área pode ser observado por meio da
evolução do rendimento médio (quilos por hectare) das lavouras
de arroz, feijão, milho, soja e trigo, no período de 1975 a 2017.
Destacam-se, ainda, os aumentos de rendimento de 346% para o
trigo, de 317% para o arroz e de 270% para o milho. O
rendimento da soja e do feijão praticamente dobrou no período
analisado.