Tema central: O assunto cobrado é oração subordinada adjetiva explicativa, um conceito fundamental em análise sintática para concursos.

Justificativa da alternativa correta (C):

As orações destacadas introduzidas por “que” fornecem uma informação acessória sobre os termos “escriturário” e “governo”. Elas aparecem isoladas por vírgulas, padrão típico das orações subordinadas adjetivas explicativas. Segundo a norma-padrão (vide Evanildo Bechara, Moderna Gramática Portuguesa), essas orações ampliam o sentido do substantivo, sem restringi-lo a um grupo ou indivíduo específico. Ou seja, fazem uma explicação e poderiam ser retiradas sem modificar o núcleo de informação.
Exemplo: “O professor, que sempre chega cedo, dará a aula.” — se a oração explicativa for retirada, não altera o referente (todos sabem quem é "o professor").

Por que não as demais alternativas?

(A) Adverbiais causais: Errado. Estas indicam causa (e.g., “Porque estava doente, faltou.”). As destacadas não exprimem causa, mas sim característica/complementação do nome.

(B) Adjetivas restritivas: Errado. Diferentemente das explicativas, as restritivas não vêm isoladas por vírgulas e restringem o significado do termo anterior. Exemplo: “Os alunos que estudaram passaram.” Aqui, só parte dos alunos é referida. No texto, a explicação vale para todo o referente, característica das explicativas.

(D) Completivas nominais: Errado. Essas orações complementam nomes (substantivos, adjetivos ou advérbios), nunca sujeitos. No exemplo, explicam o termo, não completam-no.

(E) Adverbiais consecutivas: Errada, pois não há indicação de consequência (como “de modo que”, “tanto que”).

Dica de prova: Sempre observe a presença de vírgulas e o sentido de “explicação x restrição”. Esse detalhe elimina muitas pegadinhas em provas!

Portanto, a alternativa C está correta.

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