A termogênese alimentar, ou Efeito Térmico dos Alimentos (ET...

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Ano: 2025 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: EMESCAM Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2025 - EMESCAM - Vestibular Medicina - Primeiro Semestre |
Q3747676 Química
A termogênese alimentar, ou Efeito Térmico dos Alimentos (ETA), é o gasto energético que o corpo realiza para digerir, absorver e metabolizar os nutrientes. O ETA está relacionado com a influência da dieta sobre o consumo de O2 e a produção de CO2.
Os dados no quadro a seguir apresentam a taxa de termogênese, fórmulas químicas, assim como os valores energéticos de alguns macronutrientes. Considere que os macronutrientes estão representados por fórmulas genéricas.
Imagem associada para resolução da questão
Considere também que um indivíduo ingeriu 50 g de carboidratos, 20 g de proteínas e 20 g de gorduras.
Baseado na quantidade de alimento que o indivíduo ingeriu, qual macronutriente teve, no processamento, menor gasto energético e maior desprendimento de gás carbônico, respectivamente?
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