Glândula anfícrina é aquela que apresenta dupla função, como por exemplo o pâncreas. Esta glândula atua no sistema digestório na produção de enzimas, e no sistema endócrino, na produção de hormônios.

De acordo com a natureza dessas enzimas pancreáticas, as organelas membranosas que participam da produção e no armazenamento dessas substâncias são, respectivamente, o: