Resposta correta: B

Tema central: identificação das substâncias digestórias e suas funções (enzimas e secreções que atuam no estômago e intestino). Esse conteúdo é essencial em fisiologia humana e frequentemente cobrado em provas de biologia.

Resumo teórico: Renina (quimosina) — enzima presente no estômago (principalmente em lactentes) que age sobre proteínas do leite, promovendo coagulação e hidrólise proteica (ação no estômago). Lipase — enzima que hidrolisa gorduras (triacilglicerídeos) principalmente no intestino delgado (ação pancreática e intestinal). Bile — líquido produzido pelo fígado/armazenado na vesícula biliar que emulsifica gorduras, facilitando a ação das lipases. Bicarbonato — secretado pelo pâncreas para o duodeno; eleva o pH do quimo ácido vindo do estômago, permitindo a ação enzimática intestinal.

Justificativa da alternativa B: B associa corretamente: I–d (renina → hidrólise no estômago), II–b (lipase → hidrolisa moléculas no intestino), III–a (bile → emulsifica gorduras) e IV–c (bicarbonato → eleva o pH). Cada associação está de acordo com a fisiologia digestória clássica (ver Guyton & Hall, Textbook of Medical Physiology).

Análise das alternativas incorretas: A — Erra ao atribuir à lipase a função de elevar pH e à bile a hidrólise; bile emulsifica, não hidrólisa. C — Coloca bile como agente que hidrolisa no intestino (incorreto) e bicarbonato como agente que hidrólisa no estômago (incorreto). D — Atribui à renina a função de emulsificar gorduras (incorreto) e à lipase ação no estômago (lipase age principalmente no intestino). E — Mistura funções repetidas e equivocadas (ex.: lipase como emulsificante, e renina associada a emulsificação).

Dica de interpretação: memorize o local de atuação (estômago × intestino) e diferencie emulsificação (bile) de hidrólise (enzimas como lipase, pepsina/renina). Atenção a palavras semelhantes: renina (estômago) ≠ renina renal (controle da PA).

Fontes recomendadas: Guyton & Hall — Textbook of Medical Physiology; Tortora & Derrickson — Principles of Anatomy and Physiology.

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Lípase pancreática hidrolisa as moléculas de um tipo de gordura – os triacilgliceróis, originando glicerol e álcool

Fonte: 

Bile ou suco biliar, é um fluido alcalino, produzido no  e armazenado na vesícula biliar. Tem a função de digerir gorduras e captar nutrientes ao passarem pelo .

 bicarbonato irá neutralizar a acidez do bolo alimentar, garantindo o funcionamento da ação das  pancreáticas em pH neutro e pouco alcalino.