Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a ...

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Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: UNB Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - UNB - Vestibular - 2º Dia |
Q2020257 Química


A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.


Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.


Na conversão de sacarose em glicose e frutose, ocorre a adição de uma molécula de água à ligação glicosídica, formada por um grupo funcional éter.

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