Tema central da questão: O tema é formação de palavras (morfologia), importante para provas de vestibular e concursos, segundo a norma-padrão e gramáticas de referência como a de Celso Cunha & Lindley Cintra e Evanildo Bechara.

Justificativa da alternativa correta (B):
As palavras monocultura e replantio são formadas por derivação prefixal, que ocorre quando há acréscimo de um prefixo a um radical da língua portuguesa:

• monocultura = mono- (prefixo de origem grega que significa “um só”) + cultura (radical);
• replantio = re- (prefixo que indica repetição) + plantio (radical).

Este entendimento é reforçado por Bechara (“Moderna Gramática Portuguesa”), que define derivação prefixal como união de prefixo e radical, sem alterar a estrutura da palavra-base.

Por que as alternativas estão incorretas:

• A) Incorrreta. Nenhuma das palavras apresentadas é formada por composição, que ocorre pela união de dois ou mais radicais autônomos, como em: passatempo.
• C) Incorrreta. “Terrestre” é derivada de “terra” pelo sufixo “-estre” (derivação sufixal). Já “desmatamento” ocorre por derivação parassintética (“des-” + “mata” + “-mento”), não por composição aglutinativa.
• D) Incorrreta. Apenas “desmatamento” é derivada por prefixação e sufixação simultâneas (parassíntese). As outras possuem só prefixo (monocultura, replantio) ou sufixo (terrestre).
• E) Incorrreta. “Monocultura” e “replantio” não resultam da justaposição de radicais, mas sim derivação prefixal com apenas um elemento adicionado.

Dica de prova: Ao ver palavras aparentemente “grandes”, preste atenção se são compostas de radicais autônomos (composição) ou se receberam afixos (prefixos/sufixos) a um termo base (derivação).

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Resposta correta é monocultura e replantio são formadas pelo processo de derivação por prefixação.