Bebidas alcoólicas, queijos, iogurtes e pães são alimentos ...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q1270791 Biologia
Bebidas alcoólicas, queijos, iogurtes e pães são alimentos que compõem o cardápio das mesas humanas há milhares de anos. Estes produtos são diretamente relacionados a atividades metabólicas de diversos microrganismos pertencentes a grupos biológicos distintos. Observe a tabela abaixo:
Fermentação Produto Exemplos Alcoólica Álcool etílico (etanol) Leveduras Produção do vinho, do pão e da cerveja Láctica Ácido láctico Bactérias Produção do iogurte Acética Ácido acético Bactérias Produção do vinagre (a partir do vinho) Butírica Ácido butírico Bactérias Alteram a manteiga
Pode-se seguramente afirmar que:

Alternativas