As plantas de modo geral absorvem água para realizar fotossíntese e outras atividades metabólicas. Estima-se que uma única planta de milho com 0,4 kg de peso seco, absorve 130 a 180 litros de água ao longo de sua vida. Apenas cerca de 2% de toda a água absorvida, circula na planta e é utilizada na fotossíntese e em outras atividades metabólicas. A trajetória da água na planta e as estruturas envolvidas, não estão descritas corretamente em: