Resposta correta: Alternativa B — a principal fonte de proteínas no café da manhã de Phelps está presente nos ovos.

Tema central: identificação de macronutrientes (proteínas, carboidratos, lipídios) nos alimentos e compreensão de fontes alimentares. É tema recorrente em concursos porque exige relacionar alimentos comuns a seus nutrientes predominantes.

Resumo teórico rápido: proteínas são abundantes em alimentos de origem animal (ovos, carnes, laticínios) e importantes para reparo e síntese de tecidos. Carboidratos concentram‑se em cereais, pães, massas, açúcares; lipídios vêm de óleos, manteigas, queijos, maionese e gemas de ovo. Diretrizes de nutrição esportiva (ACSM/AND) indicam aumento da ingestão calórica e de carboidratos/proteínas para atletas, mas com escolha balanceada de macronutrientes.

Por que B é correta: no cardápio descrito, há muitos ovos (omelete com cinco ovos + sanduíches com ovo frito). Os ovos são fonte rica e concentrada de proteína de alto valor biológico; por isso constituem a principal fonte proteica dessa refeição.

Análise das alternativas incorretas:

• A (errada): afirma que as torradas e panquecas são as únicas fontes de carboidrato. Incorreto — também há cereais e possivelmente o pão dos sanduíches; portanto não são as únicas fontes.
• C (errada): diz que a dieta não contém alimento rico em lipídios. Incorreto — há queijo, maionese, ovos (gema), cebolas fritas e possivelmente manteiga/ou óleo nas panquecas; todos contribuem com lipídios.
• D (errada): avalia a dieta como objetivamente errada e afirma que deveria haver mais carboidratos e menos lipídios. Isso é uma prescrição generalizada: atletas de alta performance podem necessitar de grandes quantidades de energia e uma distribuição específica de macronutrientes depende do esporte, treinamento e individualidade, não sendo possível afirmar isso apenas pelos dados do café da manhã.
• E (errada): afirma que seguir essa dieta garante sucesso atlético e vida saudável para qualquer pessoa. Errado — uma dieta de 12.000 kcal/dia é específica para um atleta de elite com altíssimo gasto energético; para a maioria das pessoas seria excessiva e prejudicial.

Dica de interpretação: cuidado com termos absolutos ("única", "sempre", "para qualquer pessoa"); identifique fontes alimentares típicas de cada macronutriente e compare com o que é listado no enunciado.

Fontes e referências úteis: orientações da American College of Sports Medicine e Academy of Nutrition and Dietetics sobre nutrição esportiva; diretrizes da OMS/FAO sobre alimentação balanceada.

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