Sais de ácidos graxos são produtos das reações de saponific...

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Q1262341
Química Química Orgânica , Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido. ,
Ano: 2010 Banca: PUC - Campinas Órgão: PUC - Campinas Prova: PUC - Campinas - 2010 - PUC - Campinas - Medicina |
Q1262341 Química
Atenção: Para responder à questão, considere o texto abaixo.

     Os benefícios da atividade física para ajudar a conter a epilepsia podem ser ampliados por meio de uma segunda terapia complementar: o consumo de combinações de ácidos graxos poliinsaturados do tipo ômega-3, encontrados em nozes e peixes e adotado como suplemento alimentar para fortalecer o coração. (...) doses diárias de um a três gramas de ômega-3 podem proteger ou mesmo estimular a formação de neurônios do hipocampo, uma área do córtex cerebral associada ao aprendizado e à aquisição da memória, danificada em alguns tipos de epilepsia.

(Adaptado: Tremores sob controle. Revista Pesquisa FAPESP, março de 2010, p. 43) 
Sais de ácidos graxos são produtos das reações de saponificação. Um exemplo desse tipo de reação está representado em:
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