Os fungos do gênero Penicillium sp. são mesófilos que necess...

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Q1274217
Biologia Identidade dos seres vivos , Fungos ,
Ano: 2017 Banca: UFVJM-MG Órgão: UFVJM-MG Prova: UFVJM-MG - 2017 - UFVJM-MG - Vestibular - 1º Etapa |
Q1274217 Biologia
Os fungos do gênero Penicillium sp. são mesófilos que necessitam crescer em temperatura entre 5 e 37°C a um pH entre 3 e 4,5. Algumas espécies podem contaminar alimentos em baixas temperaturas, pois têm capacidade de crescer em temperatura próxima ou igual a 0ºC.
Fonte: Garvil et al. 2014. Impactos da presença da Penicillium sp. na indústria. Revista Eletrônica da Reunião Anual de Ciência UNITRI, 4.
A descrição sobre o Penicillium diz respeito ao
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