Uma análise da culinária brasileira permite entender muito da sua economia e história. Assinale a
alternativa que indica corretamente um exemplo ilustrativo dessa afirmação.

Question

Uma análise da culinária brasileira permite entender muito da sua economia e história. Assinale a
alternativa que indica corretamente um exemplo ilustrativo dessa afirmação. Alternativa A: A presença do açúcar nos doces remete à expansão das usinas de açúcar do Nordeste colonial. Ou Alternativa B: O largo consumo do café relaciona-se ao impulso dado às plantações de café nos aldeamentos indígenas. Ou Alternativa C: A presença do charque na culinária do Nordeste relaciona-se à sua expansão no século XX, visando
o mercado externo. Ou Alternativa D: O predomínio do padrão português na alimentação revela o desaparecimento dos costumes africanos
da cultura brasileira. Ou Alternativa E: O uso de especiarias remete ao período inicial da colonização, quando os portugueses comercializavam
estes produtos oriundos do Brasil.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [A] A presença do açúcar nos doces remete à expansão das usinas de açúcar do Nordeste colonial. Gabarito: AFundamento decisivo: O enunciado pede um exemplo historicamente válido da relação entre culinária, economia e história; a alternativa A atende a esse critério ao associar o açúcar nos doces à expansão da economia açucareira no Nordeste colonial, o que sustenta o gabarito A.Tema central: culinária e economia colonialAnálise das alternativasACertaA alternativa A está correta porque estabelece o nexo histórico pedido pelo enunciado: o açúcar foi produto central da economia colonial brasileira, com forte concentração no Nordeste, e essa disponibilidade econômica repercutiu diretamente na formação da doçaria brasileira. O acerto da alternativa está na correspondência adequada entre elemento culinário, base econômica e contexto histórico-regional.BErradaEstá errada por atribuir a expansão da cafeicultura aos aldeamentos indígenas. Segundo a base, a cafeicultura se consolidou principalmente em grandes fazendas do Sudeste. O erro é de agente histórico e de espaço socioeconômico da produção cafeeira.CErradaEstá errada porque relaciona o charque ao Nordeste, ao século XX e ao mercado externo. A base afirma que sua importância histórica esteve ligada sobretudo ao Sul e ao abastecimento interno. O erro é simultaneamente de cronologia, região e finalidade econômica.DErradaEstá errada porque afirma desaparecimento dos costumes africanos da cultura brasileira. A base é expressa em sentido contrário: a culinária brasileira resulta de forte mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas, e a influência africana é constitutiva e duradoura. O erro é de interpretação cultural e histórica.EErradaEstá errada porque associa as especiarias a produtos oriundos do Brasil no início da colonização. A base informa que as especiarias valorizadas pelos portugueses estavam historicamente ligadas ao comércio oriental, e não ao Brasil. O erro é factual, quanto à origem geográfica das especiarias, e histórico, quanto à lógica econômica da expansão portuguesa.Pegadinha da questãoA banca mistura associações culinárias plausíveis com erros históricos específicos de região, cronologia, agente social e destino econômico; a armadilha é aceitar qualquer vínculo aparente entre alimento e economia, quando o enunciado exige um vínculo histórico preciso e correto.Dica para questões semelhantesVerifique se o alimento citado corresponde ao verdadeiro centro histórico de sua produção econômica no Brasil.Elimine alternativas que troquem região, período histórico ou finalidade econômica do produto.Em questões sobre cultura alimentar brasileira, desconfie de afirmações de desaparecimento de matrizes africanas ou indígenas, porque a base destaca formação mista e duradoura.Quando aparecer o termo "especiarias", confirme sua referência histórica antes de associá-lo ao Brasil colonial.

🚀 Mais performance?

🚀 Mais performance?

Uma análise da culinária brasileira permite entender muito d...

Gabarito comentado

Gabarito: A

Clique para visualizar este gabarito

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas