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Questões de Concursos

Ano: 2010 Banca: CS-UFG Órgão: UFG Prova: CS-UFG - 2010 - UFG - Vestibular - Prova 01 |
Q221107 Química
Alimentos desidratados apresentam maior durabilidade e mantêm a maioria das propriedades nutritivas. Observe o diagrama de fases da água, abaixo, sabendo-se que as setas verticais indicam processos isotérmicos e as horizontais, processos isobáricos.



Com base no gráfico, o processo de remoção de água do alimento consiste na sequência das etapas
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