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Questões de Concursos

Ano: 2009 Banca: CS-UFG Órgão: UFG Prova: UFG - 2009 - UFG - Vestibular - Prova 1 |
Q222951 Engenharia Mecânica
Para responder às questões 49 e 50 leia o texto a seguir.
A estrutura tridimensional de uma proteína determina sua função biológica. Como exemplo, pode-se citar a queratina, a proteína que constitui os cabelos, rica em cisteína e estabilizada por numerosas ligações dissulfeto (S – S).

O arranjo tridimensional da queratina é mais estável que o das proteínas estabilizadas por ligações de hidrogênio porque uma ligação dissulfeto é centenas de vezes mais forte. Isso ocorre porque as ligações dissulfeto são
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