O ácido málico é um ácido orgânico encontrado em algumas frutas como pêra e
maçã. Possui sabor azedo e adstringente, sendo empregado na indústria alimentícia como
acidulante, aromatizante e estabilizante. A decomposição do ácido málico, a 180ºC, produz
o ácido maleico e o ácido fumárico, cujas estruturas planas estão mostradas abaixo.
Tomando como base as estruturas planas do ácido maleico e ácido fumárico,
podemos afirmar que estes dois compostos possuem entre si que tipo de isomeria?
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
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