E - Errado

Tema central: origens e estrutura do agronegócio e da indústria alimentícia em Santa Catarina. É preciso conhecer a dinâmica da colonização (imigrantes alemães, italianos, açorianos), a predominância da agricultura familiar e o papel das cooperativas na industrialização regional.

Resumo teórico: ao contrário do que afirma o enunciado, a consolidação do agronegócio catarinense e das indústrias alimentícias decorre majoritariamente da ação de pequenos e médios produtores familiares, cooperativas e da adoção de inovação técnica e processos integrados (grupos de produtores + agroindústrias locais). O latifúndio teve influência em certas áreas litorâneas e na pecuária extensiva, mas não foi o agente principal da modernização agroindustrial do estado.

Evidências e fontes: dados do Censo Agropecuário (IBGE) e estudos da Embrapa mostram alta participação da agricultura familiar e da integração via cooperativas na produção de suínos, aves, leite e derivados. Exemplos práticos: empresas/cooperativas como Aurora e Cooperalfa e a trajetória de agroindústrias que nasceram de cooperativas e pequenas propriedades.

Por que a alternativa E está correta: o enunciado atribui “especialmente” ao latifúndio a consolidação do setor — isso é incorreto historicamente. O avanço agroindustrial em SC se explica pela organização dos agricultores familiares, sistemas integrados de produção (integração agroindustrial) e cooperativismo, não pela expansão do latifúndio como motor principal.

Dica de interpretação (pegadinha): atenção a termos absolutos/relativos como “especialmente” ou “principalmente”. Eles exigem confirmação histórica; se a realidade for plural (vários agentes), a alternativa que isola um único responsável tende a ser falsa.

Fontes indicadas: IBGE (Censo Agropecuário), Embrapa – estudos sobre a agroindústria catarinense e publicações sobre cooperativismo agrícola em SC.

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O agronegócio catarinense é marcado pela agricultura familiar, não pelo latifúndio.