Afigura descreve, em percentagem, a composição de ácidos gra...

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Ano: 2013 Banca: UFBA Órgão: UFBA Prova: UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Zootecnia |
Q527387 Biologia
Afigura descreve, em percentagem, a composição de ácidos graxos de três gorduras alimentares. 

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Com base nos conhecimentos sobre os ácidos graxos, pode-se afirmar:

O principal lipídio de armazenamento, o triacilglicerol, é constituído por um álcool – o glicerol – e mais três grupamentos R ligados às hidroxilas, os quais devem ser de tipos iguais de ácidos graxos, com cadeias de tamanhos variados.


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