O açúcar refinado é constituído majoritariamente por sacaros...

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Ano: 2019 Banca: PUC - RJ Órgão: PUC - RJ Prova: PUC - RJ - 2019 - PUC - RJ - Vestibular - Matemática \ Ciências da Natureza \ Ciências Humanas - Grupo 5 - 2º dia - Tarde |

Q1298457 Química

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O açúcar refinado é constituído majoritariamente por sacarose, um poliálcool com fórmula molecular C₁₂H₂₂O₁₁.

A alta solubilidade da sacarose em água pode ser explicada por

interações intermoleculares do tipo ligações de hidrogênio entre a sacarose e a água.

fortes interações do tipo íon-dipolo entre a sacarose e a água.

ligações covalentes formadas entre sacarose e água.

ligações iônicas formadas entre a sacarose e a água.

caráter iônico da sacarose.

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