Por decomposição térmica do nitrato de amônia, são produzidos apenas água e óxido nitroso. Este último é conhecido como gás hilariante, é usado na fabricação do chantilly e, ainda, como analgésico e sedativo. A densidade do óxido nitroso produzido a 27° C e pressão de 760 mmHg a partir da decomposição térmica de 240 g de nitrato de amônia é, aproximadamente,