A sacarose sofre hidrólise catalisada por ação enzim...

A sacarose sofre hidrólise catalisada por ação enzimática produzindo glicose e frutose. Os produtos dessa reação são catalisados por outra ação enzimática produzindo etanol e dióxido de carbono. Considere as reações químicas não balanceadas a seguir.

C12H22O11 +H2O → C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 + C6H12O6 → C2H5OH + CO2

Quantos gramas de etanol são produzidos utilizando-se de 855g de sacarose? (admita um rendimento de 100% de eficiência para as reações químicas citadas). C: 12g/mol; O: 16g/mol; H: 1g/mol.