Alternativa correta: A

Tema central: identificação de vitaminas entre os componentes alimentares. É essencial saber classificar nutrientes (vitaminas, proteínas, hormônios, minerais) e reconhecer nomes comuns de vitaminas.

Resumo teórico: as vitaminas são compostos orgânicos essenciais em pequenas quantidades. Classificam‑se em lipossolúveis (A — retinol, D — calciferol, E, K) e hidrossolúveis (complexo B — tiamina/B1, riboflavina/B2, niacina, B6, B12, ácido fólico; e vitamina C). Funções típicas: coenzimas no metabolismo, manutenção de visão, síntese óssea, ação antioxidante. (Fontes: Gropper & Smith, Guyton & Hall; diretrizes FAO/WHO).

Por que a alternativa A está correta: Retinou corresponde a retinol (vitamina A), importante para a visão e epitélios; tiamina é a vitamina B1, essencial como coenzima na via glicolítica (TPP). Ambas são vitaminas, logo a opção A reúne dois exemplos válidos.

Análise das alternativas incorretas:

B — Insulina é um hormônio (proteína) que regula glicemia; queratina é uma proteína estrutural (cabelo, unhas). Não são vitaminas.

C — Caseína é proteína do leite; calciferol (vitamina D) é de fato uma vitamina. A presença de uma proteína torna a alternativa incorreta (precisa ser par de vitaminas).

D — Albumina e colágeno são proteínas (plasmática e estrutural, respectivamente), não vitaminas.

E — Riboflavina é vitamina (B2), porém hemoglobina é uma proteína transportadora de O2 (contém heme). Mistura inválida.

Dica de prova: identifique sufixos e raízes, mas cuidado: muitos nomes de proteínas terminam em “-ina” (caseína, albumina). Confirme função/definição (vitamina vs proteína/hormônio) antes de marcar.

Referências breves: Gropper & Smith, Advanced Nutrition; Guyton & Hall, Medical Physiology; FAO/WHO — compêndios sobre vitaminas.

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ARetinou e tiamina.

B Insulina (proteína) e queratina.(proteína)

CCaseína (proteína) e calciferol.(vitamina D)

DAlbumina (proteína) e colágeno.(proteína)

ERiboflavina (vitamina B2) e hemoglobina.(proteína)

Retinol