Fogões de indução são, uma alternativa ecológica ao fogão a gás convencional, pois funcionam com a indução de corrente elétrica no fundo da panela pela presença de uma bobina dentro do fogão. A bobina fica paralela ao fundo da panela e é ligada a uma fonte de corrente alternada. Entre a bobina e a panela, existe uma placa de vidro, de modo que a bobina não encosta na panela. Por simplicidade, considere que a bobina do fogão é formada por um solenoide de diâmetro D, conforme mostra a figura a seguir. O fundo da panela, neste caso, pode ser considerado como uma espira de uma volta.



Para melhorar o projeto do conjunto fogão de indução/panela descrito acima, pensando em aumentar a eficiência no aquecimento da panela, sem aquecer o fogão, pode-se