Na década de 1970, a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) desenvolveu semente de soja adaptada às condições tropicais e um produto à base de calcário capaz de neutralizar a acidez do solo dos cerrados. Com isso, os estados do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás, que dispunham de terras abundantes, transformaram-se na nova fronteira agrícola do País e o Centro-Oeste, atualmente, é a principal região produtora de soja.