Tema central: A questão aborda propriedades físicas e químicas dos sólidos com foco em solubilidade em água e comportamento térmico para identificação de substâncias do cotidiano: farinha de trigo, sal (cloreto de sódio) e açúcar (sacarose).

Conceitos fundamentais: Em Química, solubilidade refere-se à capacidade que uma substância tem de dissolver-se em um solvente, formando solução. Comportamento ao aquecer ajuda a distinguir compostos, pois alguns se decompõem ou mudam de cor, enquanto outros permanecem estáveis.

Passo a passo para resolução:

1) Colocando os sólidos em água: Sal e açúcar se dissolvem totalmente, formando soluções transparentes; a farinha não dissolve, forma uma suspensão turva.
2) Testando com calor (fogo): O açúcar sofre caramelização, mudando de cor e liberando aroma típico. O sal permanece sem alterações perceptíveis.

Justificativa da alternativa correta (D):
A alternativa descreve corretamente as etapas experimentais: dois sólidos (sal e açúcar) se dissolvem, um (farinha) não. Ao aplicar calor aos dissolvidos, apenas o açúcar sofre mudança (carameliza), diferenciando-se do sal, que não sofre alterações ao aquecer. Essa estratégia é clássica em experimentos simples (veja exemplos no “Química na abordagem do cotidiano”, de Tito & Canto, referência para vestibulares), permitindo identificação prática sem necessidade de degustação ou olfato.

Análise das alternativas incorretas:

A: Vinagre não permite distinguir açúcar de sal, pois ambos não reagem de modo visível e ambos se dissolvem em água, não diferenciando os sólidos.
B: Diz que apenas um sólido dissolve-se, o que é falso, pois tanto açúcar quanto sal são solúveis em água.
C: Erra na solubilidade e ainda utiliza vinagre, inadequado para distinguir entre sal e açúcar.

Estratégias para provas: Em questões de identificação, observe o “passo a passo” proposto, relacionando características observáveis (cor, dissolução, reação ao calor). Fique atento a mudanças discretas no enunciado, como trocar vinagre por calor, o que pode inverter a resposta correta. Nunca ignore detalhes como “sem colocar na boca ou cheirar”.

Resumo: A alternativa D é a correta, pois baseia-se em propriedades legítimas de solubilidade e de comportamento térmico, recomendadas nos principais manuais de ensino médio e preparatórios de concursos. Saber diferenciar substâncias simples do cotidiano usando experimentos clássicos é habilidade frequentemente cobrada em provas.

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sal e açúcar vão dissolver, trigo não. açúcar vai queimar, sal não.