“Em certas épocas, sob as ordens ríspidas das senhoras, os cativos trabalhavam, sem parar, nas cozinhas e nos quintais, colhendo, limpando, preparando as frutas para a produção de tachadas de marmelada, figada, pessegada, etc. Os frutos da época eram assim conservados para todo o ano.” (Mario Maestri. O escravismo no Brasil. 1994. P63)

Considerando o cotidiano dos escravos domésticos, é correto afirmar: