A vitamina B3, também chamada de niacina, é uma substância que pode auxiliar no controle do colesterol, diminuindo o colesterol ruim e aumentando o colesterol bom. A fórmula estrutural da niacina está representada na figura.



A função oxigenada presente na estrutura da niacina é:

A palavra “asfixia” vem do grego e significa “interrupção do pulso”. De acordo com essa tradução, toda morte seria uma asfixia, o que é verdade, pois o óbito se caracteriza por uma parada prolongada do coração que leva à morte das células cerebrais por falta de gás _________, seguida de um edema no cérebro que, mesmo se o coração voltasse a funcionar, impediria que o sangue circulasse na cavidade craniana e irrigasse o cérebro devido ao espaço significativo então ocupado por este.
(Philippe Boxho. Os mortos também falam, 2025. Adaptado.)

A lacuna do texto é preenchida por:

A salga de alguns tipos de carne é uma prática humana antiga, ainda utilizada em determinadas comunidades onde há ausência ou limitação de refrigeradores. O sal atua na conservação do alimento porque cria um ambiente desfavorável ao desenvolvimento de organismos decompositores, que não conseguem sobreviver ou se multiplicar nessas condições, retardando o processo de deterioração da carne. Esse ambiente é desfavorável porque faz com que esses organismos