Questões de Vestibular UFBA 2013 para Vestibular de Zootecnia

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Ano: 2013 Banca: UFBA Órgão: UFBA Prova: UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Zootecnia |
Q527382 Biologia
Marque C, se a proposição é certo;  E, se a proposição é errado.


Os proteoglicanos são abundantes nos tecidos cartilaginosos, e, na constituição deles, estão presentes glicosaminoglicanos ligados co-valentemente a uma proteína, sendo a fração protéica a maior parte da molécula do proteoglicano.


Alternativas
Ano: 2013 Banca: UFBA Órgão: UFBA Prova: UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Zootecnia |
Q527383 Biologia
Marque C, se a proposição é certo;  E, se a proposição é errado.


Os lipídios são compostos que desempenham funções biológicas diversas, sendo um componente fundamental das membranas biológicas por definir a barreira entre o interior e o exterior de uma célula.


Alternativas
Ano: 2013 Banca: UFBA Órgão: UFBA Prova: UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Zootecnia |
Q527384 Biologia
Marque C, se a proposição é certo;  E, se a proposição é errado.


Os lipídios, de acordo com sua natureza química, podem ser de dois tipos: compostos de cadeia aberta, com “cabeças" polares e “caudas" apolares, e compostos de cadeia cíclica.


Alternativas
Ano: 2013 Banca: UFBA Órgão: UFBA Prova: UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Zootecnia |
Q527385 Biologia
Marque C, se a proposição é certo;  E, se a proposição é errado.


Os ácidos graxos que constituem os lipídios podem ser saturados, que possuem uma ou mais duplas ligações em sua cadeia hidrocarbonada, e insaturados, que possuem ligações simples em sua cadeia hidrocarbonada.


Alternativas
Ano: 2013 Banca: UFBA Órgão: UFBA Prova: UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Zootecnia |
Q527386 Biologia
Afigura descreve, em percentagem, a composição de ácidos graxos de três gorduras alimentares. 

Imagem associada para resolução da questão

Com base nos conhecimentos sobre os ácidos graxos, pode-se afirmar:

As três gorduras alimentares diferem em sua composição de ácidos graxos, portanto, o seu estado físico, em temperatura ambiente, está diretamente relacionado com o tipo de ácido graxo predominante, sendo que, na presença de uma maior quantidade de ácidos graxos saturados, a gordura torna-se mais fluida.


Alternativas
Respostas
11: E
12: C
13: C
14: E
15: E