Questões UEFS 2010 para Vestibular, FÍSICA, QUÍMICA e BIOLOGIA

Ano: 2010 Banca: UEFS Órgão: UEFS Prova: UEFS - 2010 - UEFS - Vestibular - FÍSICA, QUÍMICA e BIOLOGIA |

Q1374127 Química

No Brasil, existem 17 milhões de pessoas portadoras de hipertensão caracterizada pela pressão arterial igual ou superior a 14 por 9. O problema é agravado pelo consumo excessivo de sal, NaCl, que ultrapassa o limite máximo de 5,0g diários. O excesso provém, em grande parte, dos alimentos processados, a exemplo de salgadinhos, conservas e frios, dentre outros.

A partir da análise dos efeitos causados pelo cloreto de sódio sobre o aumento da pressão arterial no Brasil, é correto afirmar:

A ingestão de alimentos contendo 2,5.10³ mg de Na⁺ (aq) por dia caracteriza consumo excessivo de cloreto de sódio.

O brasileiro abusa do sal porque a quantidade de sódio não é informada nos rótulos dos alimentos.

Os íons Na⁺ (aq), ao serem salvatados por moléculas de água, na corrente sanguínea, dilata as artérias e os vasos capilares, o que provoca a hipertensão.

Os íons Cl^– (aq), ingeridos com o consumo de cloreto de sódio é completamente excretado pelo organismo.

O sal light, uma mistura que contém 50% de KCl e de NaCl, é consumido em qualquer quantidade sem provocar a hipertensão.

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