Questões de Vestibular IF-TM 2011 para Vestibular, Prova 1

Leia o texto sobre o consumo de alimentos enlatados para responder a questão a seguir:
“Os cuidados com alimentos enlatados” Se a produção industrial dos alimentos enlatados não obedecer aos rigorosos critérios de qualidade, a lata de alguns desses produtos poderá se tornar um ambiente anaeróbio propício ao desenvolvimento de bactérias patogênicas, como a Clostridium botulinum causadora do botulismo. Por isso, são necessários alguns cuidados quando se compra esse tipo de alimento industrializado: devemos observar a data de fabricação, o prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve estar estufada. Se a tampa estiver estufada, é um sinal de que pode ter se desenvolvido no interior da lata, dentre outras bactérias, a causadora do botulismo, doença frequentemente fatal porque provoca paralisia respiratória. (Biologia, Ciência e Tecnologia. Sídio Machado, p. 132).
Dona Maria observou que uma lata de sardinha estava estufada e resolveu não consumir o seu conteúdo. Assinale a alternativa que apresenta uma justificativa incorreta para a atitude de dona Margarida.

A obesidade é um problema enorme e que está se espalhando no mundo, incluindo os países em desenvolvimento onde os alimentos industrializados e processados estão mais prontamente disponíveis à população. O consumo de alimentos tais como queijos, manteiga, carnes de boi e aves, bacon, embutidos (salsicha, linguiça, etc.), frios (salame, presunto, etc.), frutos do mar e gema de ovo tem aumentado a taxa de triglicérides e colesterol, podendo levar à obesidade e causar aterosclerose e problemas cardíacos. Os triglicérides e colesterol são transportados no sangue por lipoproteínas formando o VLDL, LDL e HDL. 
Supondo que uma lipoproteína contendo colesterol (LDL) acompanhe o fluxo da corrente sanguínea, entre a veia cava inferior e a aorta, a lipoproteína deve percorrer o seguinte trajeto:

Leia o texto a seguir para responder a questão. “Mistério da bactéria mutante” Pesquisadores alemães, em análises apressadas, divulgaram que a uma nova cepa da bactéria E. coli mutante que ocasiona síndrome hemolítico-urêmica, com sangramento e insuficiência renal e seria transmitida por pepinos produzidos na Espanha. Consequentemente, diversos países europeus suspenderam a importação de produtos agrícolas espanhóis. O boicote causou um prejuízo de 200 milhões de euros por semana. A OMS anunciou que as E. coli encontradas nos pepinos não eram do tipo que provoca o surto. A Espanha ameaça processar o governo alemão pelos prejuízos a seus agricultores. (Adaptado revista veja, 8 de julho de 2011).
Produtos agrícolas como o pepino, tomate, cenoura, cebola e batata são considerados “legumes”. Na verdade, legume é o fruto produzido pelas leguminosas, como a vagem do feijão. Sobre o ponto de vista botânico, pepino, cenoura, tomate, cebola e batata podem ser classificados, respectivamente, como: